Připravte si výborný zdravý kokosový koláč a budete mít hned hezčí den.
ZDRAVÝ KOKOSOVÝ KOLÁČ
KORPUS:
- 100g špaldové mouky
- 100g bílý jogurt
- 20g protein salted caramel (Bodylab)
- 30g kokosová mouka (Wolfberry)
- 2 vejce
- 150ml mléka
- 20g 100% čokoláda (Lifelike)
- 10g dýňová semínka
- špetka soli a špětka skořice, půlka kypřícího prášku
KRÉM:
- 250g polotučný tvaroh
- 25g vanilkový puding
- 100ml mléka + 100ml vody
POSTUP:
- Všechny sypké ingredience na korpus smíchejte. Přidejte žloutky, mléko, nasekanou čokoládu se semínky. Vyšlehejte tuhý sníh z bílků a ten nakonec opatrně vmíchejte do těsta.
- Dejte péct na 180°C cca 30min ve formě vystlané pečícím papírem.
- Připravte si krém: Dejte vařit vodu s mlékem a přimíchejte puding rozmíchaný v troše vody. Po uvaření pudingu jej vyšlehejte s tvarohem.
- Upečený korpus nechte vychladit. Po vychladnutí jej prořízněte na dvě poloviny a naplňte krémem. Ozdobte ovocem, ořechovým máslem, čímkoliv, co vás napadne.
Dezert doporučujeme nechat odležet přes noc v lednici, bude pak krásně vláčný a chutnější. Čokoláda v koláči krásně křupe, je výživný a zdravý.
Průměrné nutriční hodnoty na 1 kus z 8:
Energie: 150kcal
Bílkoviny: 11g
Sacharidy: 15g
Tuky: 5g
Autor: Pavlína Kreuzová