Enzymy

Enzymy jsou látky bílkovinné povahy, které se vyskytují jen v živé hmotě, jsou součástí každé živé buňky. Enzymy plní funkci katalyzátoru - tedy urychlovače chemických reakcí a jsou pro nás životně důležité. 

V našem těle jsou tři druhy enzymů. Jsou to enzymy trávicí, metabolické (endogenní) a enzymy exogenní - tedy enzymy přijaté ve stravě.